KUE SUS DURIAN YANG NIKMAT

RSESP KUE SUS VLA DURIAN

Siapa yang suka kue sus yang satu ini?Ini kue sus dengan feeling vla durian pasti yang pecinta buah berduri ini pasti suka banget sama kue ini,tapi kalau yang tidak suka bau menyengat buah durian ya gak tahu deh memang sih orang itu kesukaannya beda-beda.Tapi kalau buat yang suka buah durian ini aku punya resep kue sus yang dalamnya ada vla rasa buah durian cibain deh pasti rasanya enak banget mau bikin sendiri di rumah juga boleh kok.Yuk kita lihat apa aja sih bahan dan gimana sih caranya.Yuk mari....

Bahan:

• Tepung terigu protein tinggi 100 gram
• 75 gr Daging durian, haluskan
• 60 gr  Mentega
• 150 ml  Air
• 1 sdm  Gula pasir
• ½ sdt Baking powder
• 2 butir Telur ayam

Vla Durian :

• 150 gram durian
• 100 gram gula pasir
• 350 ml susu cair
• 3 sdm maizena
• 1 kuning telur
• 1/4 sdt vanili bubuk
• ¼ sdt garam

Cara Membuat Kulit  :

1. Didihkan air, masukkan margarin dan garam, rebus hingga mendidih. 

2. Masukkan tepung terigu perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang rata, kental,

    licin, dan kalis atau tidak lengket di panci. Angkat, diamkan.

3. Setelah adonan menjadi hangat, masukan baking powder dan telur satu persatu sambil diaduk hingga

    adonan tercampur rata.

4. Tuang adonan ke dalam plastik segi tiga / piping bag yang bagian ujungnya telah diisi dengan sepuit

    bintang. 

5. Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah di oles margarin.

6. Panggang adonan di dalam oven yang bersuhu 200 derajat celcius hingga kue mengembang, matang dan

    berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.

7. Potong sisi kue, isi dalamnya dengan vla. Hidangkan.

Cara Membuat Vla Kue Sus :

1. Larutkan tepung maizena, tepung terigu, gula dan garam dengan susu tawar cair, aduk hingga rata.

2. Masak sampai mendidih kemudian mengental dan matang. Lalu angkat, sisihkan.

3. Selagi masih panas, tambahkan mentega, vanili, kuning telur dan rum. Aduk sampai adonan vla rata. Lalu

    dinginkan. 

4. Vla siap digunakan untuk olesan isi kue sus.

Posted in PASTRY