KUE MUFFIN YANG ENAK DAN MUDAH

RESEP KUE MUFFIN

Kue muffin sangat pas bila dinikmati untuk sarapan pagi karena tekstur muffin yang agak padat dari pada cup cake ada umumnya.Meski bentuk muffin dan cup cake itu hampir sama tapi yang membedakan adalah teksturnya.Untuk yang ingin mencoba kue muffin mari kita lihat yuk resepnya apa saja sih..???

Bahan Kue Muffin :

1 butir telur ayam
80 gram gula palem
20 gram gula halus
150 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh baking powder
40 gram mentega dan lelehkan
150 ml susu skim
150 gram oatmeal
75 gram kismis

Cara Membuat Kue Muffin :

1. Kocok telur, gula palem, dan gula pasir hingga halus.
2. Masukkan tepung terigu, soda kue, dan baking powder, aduk dengan spatula hingga rata.
3. Tambahkan mentega cair, susu skim, oatmeal, dan kismis sambil terus diaduk satu arah hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang telah di olesi mentega.
5. Panggang dalam oven yang bersuhu 160 derajat celcius selama 15 menit hingga matang.

Read More [...]

Posted in PATISERI

CUP CAKE KU YANG MANIS

RESEP CUP CAKE

Aku buat cake ini waktu ada acara di rumah daripada akku bingung mau dibuatin apa atau aku beli aja yah waktu itu terbesit di dalam pikiranku.Akhirnya aku memilih buat sendiri aja deh di rumah dari pada beli tapi rasanya gak karuan.Aku buat deh cup cake ala buatan aku.Hehehehe....Anda mau mencobanya juga silahkan disini sudah aku cantumkan juga resepnya lengkap.

Bahan :
6 butir telur ayam
175 gr gula pasir
125 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt Quick
50 gr coklat bubuk
100 gr coklat blok
75 ml minyak sayur
75 ml susu kental manis coklat

Topping :
Butter cream
permen coklat
tritmin

Cara Membuat :
1. Campur telur , gula , quick mixer sampai adonan berwarna pucat.
2. Campurkan tepung terigu,coklat bubuk dan baking powder aduk rata lalu di ayak agar teksturnya halus.
3. Lelehkan coklat blok yang sudah dipotong kecil-kecil  diatas air panas.Lalu tambahkan inyak sayur aduk
    sampai rata.
4. Setelah adonan tadi berwarna pucat masukan tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan
    kecepatan rendah.
5. Kemudian masukkan coklat leleh adk sampai rata dan tambahkan susu kental manis coklat.Aduk sampai
    rata.
6. Siapkan cetakan cup cake yang sudah di beri kertas roti atau cupnya.lalu tuang adonan kedalam cetakan
    lakukan sampai adonan habis.
7. Setelah Kukusan sudah panas masukakan cetakan lalu tutup , tunggu sampai 30 menit.Gunakan api kecil
    saja.
8. Butter cream yang sudah jadi beri perasa stwberry,anggur,melon.Setelah sudah ddiberi esense aduk
    sampai tercampur rata lalu masukkan dalam pipping bag dengan spuit kerang.
9. Setelah cake nya matang angkat daru kukusan tunggu hingga dingin lalu hiasi dengan butter cream dan
    taburan tritmin lalu beri satu permen coklat diatasnya.Sajikan.

Read More [...]

Posted in PATISERI

Sus Maker Ayam Kukus

Sus Maker Ayam Kukus

Sus maker kali ini teknik pemasakannya sedikit berbeda biasanya kan di panggang tapi kali ini di kukus biar teksturnya lembut gak kering gitu.Mau bikin sendiri di rumah coba aja pakai resepku ini dijamin gak bakalan nyesel dech hehehehe....

Bahan Isi:

• Bawang bombay cincang 1 sdm
• Daging ayam giling 75 g
• Wortel 1/2 buah, potong dadu kecil
• Keju cheddar 35 g, parut
• Seledri 1 batang, iris halus
• Garam 1/2 sdt
• Merica bubuk 1/4 sdt
• Minyak goreng 2 sdm

Bahan Cake:

• Telur ayam 5 butir
• Gula pasir 50 g
• SP 1 sdt
• Tepung terigu protein sedang 100 g
• Margarin 50 g, lelehkan
• Jagung manis pipil 100 g, kukus, blender hingga lembut

Cara Membuat :

1. Adonan isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam dan wortel. Masak hingga bahan mulai lunak.
2. Tambahkan keju, garam, seledri, dan merica. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat.
3. Cake: Kocok telur, gula dan SP hingga mengembang dan putih.
4. Masukkan terigu, aduk rata. Tambahkan jagung manis dan mentega leleh, aduk rata.
5. Siapkan cetakan sus maker, alasi dengan kertas cup. Tuangkan adonan cake hingga 1/2 cetakan.
6. Beri adonan isi secukupnya dibagian tengah.
7. Tutup lagi dengan adonan cake, ratakan.
8. Kukus dalam panci pengukus yang telah panas selama 15-20 menit. Angkat. Sajikan

Read More [...]

Posted in PATISERI

KUE CUM CUM DENGAN VLA YANG ENAK

RESEP KUE CUM CUM

Siapa sih yang gak suka sama kue atau jajanan yang satu ini.Kue ini terbuat dari adonan puff pastry yang gurih dan crispy.Mau buat dong pastinya ingin tahu gimana sih cara bikinnya.Nyok kita lihat bareng bareng resep dan cara nya juga..

Bahan Cum-cum :

• Adonan dasar puff pastry, 1 resep atau yang beli yang sudah jadi.
• Kuning telur, 2 butir
• Ceri merah, secukupnya
• Gula pasir, 3 sendok makan, untuk taburan

Bahan Vla :

• Susu cair tawar, 300 ml
• Gula pasir, 75 gram
• Kuning telur, 1 butir
• Custard powder, 35 gram
• Tepung maizena, 15 gram

Cara membuat Cum-cum :

1. Tipiskan adonan, potong selebar 2 cm memanjang.
2. Gulung adonan pada cetakan cum-cum berbentuk kerucut yang sudah diolesi dengan mentega, rekatkan ujungnya dengan air.
3. Olesi bagian atas adonan dengan kuning telur, taburi dengan gula pasir.
4. Panggang dalam oven bersuhu 200-220 derajat celcius selama 25 menit ( hingga matang ), angkat dan lepaskan dari cetakan.
5. Vla : Campur gula dan susu, masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga gula larut, tuang sedikit demi sedikit rebusan susu dalam campuran custard powder, maizena dan kuning telur sambil diaduk hingga adonan mencair. Masukkan kembali custard powder dalam rebusan susu. Aduk hingga mendidih. Angkat.
6. Masukkan adonan vla dalam plastik segitiga, semprotkan dalam puff bentuk cum-cum, beri hiasan cerry di atasnya. Sajikan.

Read More [...]

Posted in PASTRY